美唄焼き鳥

実家の美唄に帰ってきた

美唄のソウルフードは焼き鳥

美唄焼き鳥の特徴は

種類が2種類でモツ肉と精肉があり

精肉は胸肉で淡白なあじ

モツ肉はモモ肉や皮、モツなど色々な部位が

一本の串に刺さっている

自分は子供の頃から焼き鳥はこうゆう物だと

思っていたので

初めて社会人になり普通の焼き鳥屋に

行った時の戸惑いと感動を覚えている

ぶっちゃけ、めっちゃ美味い焼き鳥

ではない、でもたまに物凄く食べたくなる

これが故郷の味である事は間違いない。